| Titre : | Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration |
| Auteurs : | Office national d'information sur les enseignements et les professions, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Marne-la-Vallée : ONISEP, DL 2022 |
| Autre Editeur : | 53-Mayenne : Dupliprint |
| Collection : | Parcours, num. 206 |
| ISBN/ISSN : | 978-2-273-01617-9 |
| Format : | 1 vol. (160 p.) / ill. en coul. / 21 cm |
| Note générale : | Webliogr. p. 155. Glossaire. Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 647.023 44 |
| Mots-clés: | agent de réservation concierge d’hôtel gouvernant d’hôtel réceptionniste chef cuisinier chef gérant en restauration collective chef pâtissier en restaurant gérant de foodtruck traiteur-organisateur de réceptions barman maître d’hôtel serveur en restaurant sommelier contrôleur de gestion directeur d’hôtel économe responsable événementiel revenue manager acheteur chef à domicile chef de partie chef de rang commis de cuisine community manager employé d’étage employé de hall garçon de café second de cuisine |
| Résumé : | Cette publication présente 18 métiers du secteur de l'hôtellerie-restauration classés en 4 familles. Côté études, l’édition 2022 dresse pour chaque famille de métiers un panorama des filières pour comparer les diplômes : CAP, brevets professionnels, mentions complémentaires, bacs professionnels ou technologiques, BTS, licence pro… et des formations d’écoles spécialisées. En complément un dico des métiers et un carnet des adresses. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Guide pratique |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Localisation | Code-barres | Disponibilité |
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| ORI HOT | Orientation | CDI | 9653 | Disponible |