| Titre : | Vendredi, c'est surimi ! : Décodage (2015) |
| Auteurs : | Christine Lamiable, Auteur ; Benjamin Bouchet, Illustrateur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Okapi (1012, 15 novembre 2015) |
| Article : | p.18-19 |
| Descripteurs : | alimentation / hygiène alimentaire / poisson |
| Résumé : | Analyse de l'origine et du mode de production de cet aliment si apprécié en France : le bâton de surimi. |
| Nature du document : | documentaire |
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