| Titre : | Le lait, comment c'est fait ? (2011) |
| Auteurs : | Nathalie Tordjman, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Images doc (270, 06/2011) |
| Article : | p.12-17 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | lait / laiterie : technique |
| Mots-clés: | vache (mammifère) |
| Résumé : | Dossier, en 2011, sur la production du lait, à l'aide de dessins illustrant les deux étapes nécessaires : la "fabrication" par la vache, elle-même, grâce à l'activité de son organisme, à partir de la digestion de l'herbe broutée ; le processus de traitement du lait et de sa mise en bouteilles dans une laiterie ; la recette du lait et la production laitière par vache et dans une usine. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Iconographie |
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