Catalogue en ligne CDI Collège Sainte Anne

Titre :	Le boeuf, ennemi public n°1 ? (2011)
Auteurs :	Carine Peyrières, Auteur
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	Science & vie junior (267, 01/12/2011)
Article :	p.26-30
Note générale :	Glossaire, statistiques, webographie.
Langues:	Français
Descripteurs :	dioxyde de carbone / effet de serre / protection de l'environnement / viande de boucherie
Mots-clés:	boviné
Résumé :	Point sur l'impact de l'accroissement de la production de viande bovine sur l'environnement : production de gaz à effet de serre (méthane), méthodes de production de viande peu respectueuse de l'environnement (déforestation pour l'accroissement des récoltes de céréales et d'oléagineux comme le soja, fermes d'engraissement ou "feedlots", utilisation d'engrais et de pesticides...), accroissement de la consommation de viande dans les pays en voie de développement. Moyens et solutions permettant de maintenir une consommation de viande pour tous, tout en préservant l'environnement.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique